大阪発の和食ブランド「世桜」を展開する株式会社世桜（本社：大阪府大阪市、代表取締役：高原彰人）はフランチャイズ加盟店を募集する。国内は少数精鋭で高品質な店舗を展開しつつ、海外では主要都市に進出し、世界中で「また訪れたい和食ブランド」を目指す。
「世桜」代表の高原彰人氏は、世界に20万店舗存在する日本食レストランのうち日本人オーナーが2割にとどまる点に着目し、「世界一満足度の高い和食ブランド」を目指している。同社は、日本だけでなく海外での出店も行っており、勢いあるブランドとしてグローバルに日本食文化を広める挑戦を続け、共に成長するパートナーを広く募集する。
同社は、2025年8月にベトナム・ホーチミンに「日本鰻 世桜 ホーチミン1号店」を開業している。2025年に開業したハノイ店に続く海外2店舗目となる。「日本鰻 世桜 ホーチミン1号店」は現地在住者や観光客の「安心して通える日本食」ニーズに応える形でホーチミン1号店を出店した。
日本人デザイナーによる内外装、日本人シェフが開発した商品、日本文化を取り入れたおもてなしや器、アート、日本式の衛生管理を特徴としている。店舗では名物の「ひつまぶし」を中心に、羽釜炊きのご飯と薬味を組み合わせ五感で楽しめるメニューを提供する。
それに伴い、フランチャイズ展開も本格化しており、10か月で20店舗展開の計画を掲げ、現在13店舗まで出店が決定している。問い合わせや加盟希望も増加しており、本部は立地選定、運営研修、マーケティング支援を一貫して行う。10坪からの小規模出店が可能で職人不要の高収益モデルを強みとしている。今後は国内観光地や都市部での直営・フランチャイズ拡大、鰻・牛カツ・寿司・すき焼き・和牛など業種の多角化、ベトナム国内外での多店舗展開を進める。
現在の店舗は「日本料理世桜本店（大阪）」「日本鰻世桜富士山店（山梨）」「牛カツ世桜ファンケビン（ベトナム）」「日本鰻世桜ホーチミン1号店（ベトナム）」に加え、「日本鰻世桜（祇園）」「牛カツ世桜長堀橋店（大阪）」「牛カツ世桜富士山店（山梨）」「鮨世桜（大阪）」「和牛世桜」「日本茶世桜」「手巻き寿司世桜（大阪）」などの準備中店舗を含み、その他2店舗も物件選定中である。
株式会社世桜
https://yosakurajapan.com/
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