外食チェーンを展開する株式会社ガーデンは、2023年3月20日より中核ブランドの1つである「山下本気うどん」のフランチャイズ加盟店募集を開始した。
FC本部の株式会社ガーデンは、首都圏を中心に「山下本気うどん」「横浜家系ラーメン壱角家」「肉寿司」などを中核ブランドに200店舗以上を展開する外食チェーン。過去15社以上のM&Aを通じた企業再生も行い、現在9業態を展開している。2022年8月時点の店舗数は207店舗で、内フランチャイズ店舗は49店舗。現在も「壱角家」「肉寿司」「一竜」などのブランドでフランチャイズ展開を推進している。
今回フランチャイズ募集を開始する「山下本気うどん」は2012年に目黒駅近くで創業した讃岐うどん屋。2017年に同社がライセンス契約・商標の買取を行い、自社ブランド化している。同年には目黒から渋谷並木橋に1号店を移転オープン、2020年8月より多店舗展開を開始し2023年4月には10店舗目となる川崎銀柳街店を開業する。
「山下本気うどん」のビジネスモデルでは、25.9坪・46席で最大売上2,350万以上（2022年12月）、最大利益1,000万、1店舗当たりの平均売上1,440万円という実績がある。また直営店の投資回収期間は、全店平均で1年7か月（不動産取得費用・預託金を除く）となっている。
フランチャイズの募集エリアは全国主要都市となり、契約期間は5年、加盟金500万円、保証金150万円となっている。募集初年度（2023年度）のみ、10社限定での募集となる。
山下本気うどん
https://yamashita-honki-udon.com/
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